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May 14, 2023

L'organizzatore del Jambalaya Festival spera in un festival del fine settimana del Memorial Day ad eliminazione diretta

This time of year, Jambalaya Festival Association President Wally Taillon is

In questo periodo dell'anno, il presidente della Jambalaya Festival Association, Wally Taillon, è concentrato su una cosa: il festival che celebra la miscela di riso resa famosa a Gonzales.

Ha la sua lista di controllo pronta e sa cosa deve essere fatto prima del festival, che inizierà venerdì lungo l'Irma Boulevard a Gonzales.

L'evento presenta tutto ciò che ti aspetteresti da un festival del sud della Louisiana: musica, cibo, giostre, uno spettacolo automobilistico, arti e mestieri e regine di bellezza. Ma l'obiettivo principale del festival Gonzales è cucinare lo jambalaya, un piatto di riso preparato su fuoco di legna con tutti i concorrenti che utilizzano gli stessi ingredienti.

Jared White mescola il pollo mentre inizia il suo jambalaya con l'aiuto di Brittany White al Jambalaya Festival sabato 28 maggio 2022 a Gonzales, Louisiana.

Anche se la ricetta sembra semplice - rosolare le verdure, rosolare il pollo e cuocere un po' di riso - non lo è, e i cuochi hanno affinato le loro tecniche per anni nella speranza di vincere la corona del festival.

Per vincere il titolo, i cuochi devono competere tre volte nel caldo di fine maggio, prima cucinando con 10 libbre di riso, poi con 15 e infine con 20 libbre in una grande pentola di ghisa.

Il re in carica della cucina Austin King dovrà affrontare una dura concorrenza.

Tunney King, a sinistra, e Austin King, a destra, sollevano la pagaia d'oro assegnata al campione del mondo di Jambalaya 2022 mentre la famiglia e gli amici guardano.

Più di 80 cuochi sono iscritti al concorso di quest'anno, che inizia alle 10 di venerdì con le batterie 1-4 e continua alle 6:30 di sabato con le batterie 5-8. Domenica le semifinali inizieranno alle 6 e a mezzogiorno verranno annunciati i finalisti. Le finali iniziano alle 13:30 e l'annuncio dei vincitori arriverà intorno alle 19:00

Ma il cibo non è l’unica attrazione del festival. Molti fan della musica pop della palude vengono per le band, ha detto Taillon.

"Sono orgoglioso del programma di quest'anno", ha detto Taillon, che è anche il coordinatore della band del festival. Le band si esibiscono ogni giorno su tre palchi. Oltre ai favoriti locali come Ryan Foret e Foret Tradition, e Mike Broussard e Nite Train, due band della zona di Pierre Part - South 70 Band e Dustin Sonnier - dovrebbero accontentare il pubblico, ha detto.

I Mojoes chiudono la serata domenica sul palco principale.

Parlando di musica, il festival onorerà un esperto di musica pop di lunga data, ha detto Taillon. L'emittente radiofonica Roland Doucet, il cui programma radiofonico settimanale swamp pop è un must per molti nella zona, sta facendo il suo ultimo spettacolo dal festival e sarà celebrato intorno alle 18:00 di domenica.

Lo Swamp pop è un genere musicale che combina lo stile rhythm and blues di New Orleans, il country e le tradizionali influenze musicali della Louisiana francese. Il ritmo fa emergere le persone che amano ballare.

"Abbiamo tutti gli ingredienti per un altro grande anno", ha detto Taillon, aggiungendo che la JFA è stata in grado di rafforzare le sue promozioni e i piani per un possibile numero di spettatori record. "Tutto ciò di cui abbiamo bisogno ora è il bel tempo e dovremmo avere un fine settimana ad eliminazione diretta."

Per il programma completo del festival, visitare www.jambalayafestival.net/festival-information.html.

Invia un'e-mail a Darlene Denstorff all'indirizzo [email protected]