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Sep 13, 2023

Tè o caffè: quale bevanda è più salutare per te?

Registered dietitians weigh in on the health benefits of tea vs. coffee. Kirsten

I dietologi registrati valutano i benefici per la salute del tè rispetto al caffè.

Kirsten è una scrittrice freelance per MarthaStewart.com.

Per molti di noi, iniziare la giornata con un drink è un rituale mattutino essenziale. E mentre alcune persone potrebbero optare per bevande come succo d'arancia o acqua naturale, la maggior parte delle persone sceglie tè o caffè. Dopotutto, queste bevande sono tra le bevande più consumate al mondo. Anche l'atto di consumare ogni birra offre un'esperienza unica. Ma quando si parla di salute e benessere, uno è migliore dell’altro? Per scoprirlo, abbiamo parlato con dietisti registrati per scoprire quale bevanda è la migliore.

Ora, vale la pena ricordare che ci sono centinaia di tipi di tè. Ma il tè, in generale, è una bevanda meravigliosamente nutriente, soprattutto se consumata regolarmente. Per cominciare, è ricco di antiossidanti. Un breve riepilogo: secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, gli antiossidanti sono molecole benefiche che proteggono il corpo dai radicali liberi. I radicali liberi sono atomi instabili che, se presenti in livelli elevati, possono portare allo stress ossidativo. Nel corso del tempo, lo stress ossidativo può danneggiare le cellule e portare a condizioni croniche come malattie cardiache e cancro, ma il consumo di molti antiossidanti (come quelli presenti nel tè) potrebbe potenzialmente ridurre il rischio. Il tè verde e nero sono particolarmente ricchi di antiossidanti chiamati polifenoli, afferma Kelsey Lorencz, RD, dietista registrato e fondatore di Graciously Nourished. Anche le tisane, come la menta piperita e la camomilla, contengono antiossidanti, anche se in quantità minori.

Sia il tè verde che quello nero vantano anche una moderata quantità di caffeina, rispettivamente circa 47 milligrammi e 28 milligrammi per tazza da 8 once. La caffeina ha un effetto energizzante; questo può essere utile per iniziare bene la giornata, sia che tu stia andando al lavoro o affrontando le faccende domestiche. Inoltre, secondo un articolo del 2021 sulla rivista Nutrients, la caffeina supporta le funzioni cognitive come l'apprendimento e la memoria. E senti questo: la caffeina stessa è un antiossidante, il che significa che protegge le cellule dallo stress ossidativo, aggiungendo ulteriormente i benefici per la salute del tè.

Il caffè, come il tè, è ricco di antiossidanti. È noto soprattutto per il suo alto contenuto di acido clorogenico, un composto antiossidante che protegge dallo stress ossidativo, afferma Kerry Hackworth, MS, RD, dietista registrato presso il National Dairy Council. L’acido clorogenico ha anche proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive, che potrebbero svolgere un ruolo potenziale nell’evitare le condizioni croniche. Bere caffè, infatti, è associato a un minor rischio di patologie neurodegenerative come la demenza e il morbo di Alzheimer. Inoltre, secondo la dietista Maddie Pasquariello, MS, RDN, la miscela può aiutare a rallentare la perdita muscolare associata all'invecchiamento.

E quando si parla di caffeina? Non puoi sbagliare con il caffè. L'infuso contiene più caffeina del tè, il che potrebbe essere l'ideale se hai un'elevata tolleranza alla sostanza. Per contestualizzare, secondo la Mayo Clinic, una tazza da 8 once di caffè preparato contiene 96 milligrammi di caffeina. Si tratta di più del doppio della caffeina contenuta nel tè nero e quattro volte di più nel tè verde.

Dipende. Sia il tè che il caffè hanno notevoli benefici per la salute del corpo ed entrambe le bevande possono far parte di una dieta sana. Pertanto, l'opzione "migliore" dipende da ciò che è più importante per te.

Ad esempio, se stai cercando gli antiossidanti, entrambe le bevande possono selezionare quella casella. Ma se stai cercando qualcosa per calmare un attacco di nausea, una tazza di tè caldo avrà più probabilità di fare al caso tuo. Dipende anche da come prepari ogni bevanda. Ad esempio, se vuoi o hai bisogno di limitare lo zucchero in eccesso, bere una delle bevande con un dolcificante potrebbe non essere l'ideale per la tua situazione.

Un altro fattore da considerare è il contenuto di caffeina di ogni bevanda e il modo in cui il tuo corpo risponde alla caffeina. Ricorda, il caffè contiene da due a quattro volte più caffeina del tè, quindi se sei sensibile a questa sostanza, il tè potrebbe essere una scelta migliore, afferma Lorencz. Oppure, se riesci a tollerare la caffeina ma scopri che il caffè ti rende nervoso, potrebbe essere meglio bere matcha (un tipo di tè verde) o tè nero, che contengono meno caffeina, osserva Pasquariello. Inoltre, l’ora del giorno è importante. "La caffeina ha una lunga emivita, [il che significa] rimarrà nel tuo sistema per ore dopo averla bevuta", afferma Pasquariello. Quindi, se consumi caffè o tè contenente caffeina nel pomeriggio, potresti sentirti nervoso prima di andare a dormire. Ciò può compromettere la tua capacità di ottenere un sonno di qualità, il che può essere malsano e stressante per il corpo.